Zelfstandig werkend kok

Ons kleine keukenteam is verantwoordelijk voor de verzorging van de catering van feesten en partijen op onze 5 schepen maar ook voor het à la carte gedeelte op onze vele reguliere vaarten. In de functie van kok verzorg je de voorbereiding, bereiding en opmaak van gerechten of delen daarvan. Je volgt daarbij de vastgestelde receptuur of specifieke aanwijzingen van de chef-kok. Je doet zelf voorstellen voor aanpassingen van de buffetten en menukaart, receptuur of garnituren en bespreekt deze met de chef-kok. Je controleert of de kwaliteit goed is en of het gerecht/buffet voldoet aan de presentatie-eisen. Je maakt je werkomgeving en keukenapparatuur schoon. Ook ontvang je de goederen en controleert deze. Natuurlijk pas je in de uitvoering van je werkzaamheden de hygiënevoorschriften toe.
Je vaart zelf mee op onze schepen en/of bereidt buffetten en gerechten voor in onze voorbereidingskeuken.
De werktijden zijn tijdens reguliere tochten en in de voorbereidingskeuken meestal tussen 9 en 17 uur. Uiteraard draai je regelmatig mee met feesten en partijen gedurende de avond en werk je ook op weekenddagen.

Jouw profiel

- Je bent gastvrij en beschikt over sociale en communicatieve vaardigheden.
- Je hebt ervaring in de horecasector.
- Je bent representatief.
- Je hebt een flexibele houding en bent stressbestendig.
- Je vindt het leuk om met mensen te werken en kunt goed samenwerken met je     collega’s.
- Je beschikt over de kennis van HACCP en kunt dit goed uitvoeren
- Je beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel en een positieve instelling.
- Je beheerst de Nederlandse taal vloeiend.
- Je woont bij voorkeur in Maastricht of op maximaal 20 minuten reizen.

Denk jij dat je aan bovenstaand profiel voldoet en ben jij die vlotte dame of heer die wij zoeken? Mail dan je cv naar jerom@stiphout.nl