Party on the River (all-in)

Duur van tocht: 4 uur
Instappen vanaf: in overleg
Vanaf € 59,95 per persoon (minimaal 45 personen)

Een varende feestavond aan boord van één van onze passagiersschepen is een unieke gebeurtenis. De gasten worden ontvangen door de kapitein en zijn bemanning. Na het serveren van een welkomstdrankje worden de trossen losgegooid en kunnen de gasten Maastricht van een andere kant bekijken. Drankjes worden tijdens deze 4–uur durende cruise naar wens geschonken (m.u.v, buitenlands gedistilleerd) en in de kombuis wordt alles in gereedheid gebracht voor het serveren van een uitgebreid diner of buffet. Wij hebben voor deze avonden een aantal All-in arrangementen samengesteld. Uiteraard stellen wij graag een programma op maat samen aan de hand van uw wensen. Minimale groepsgrootte voor deze arrangementen is 45 personen.

Drinks & Bites Cruise
Feestavond met drankarrangement en kleine hapjes

Drankarrangement
Frisdranken, waters, fruitsappen, bier van het vat, rode, witte en rosé huiswijnen, koffie en thee

Kleine hapjes
Olijven, nootjes, brood en tapenade op tafel

Diverse gefrituurde vis, vlees en vegetarische snacks gereserveerd gedurende de avond.

Aan het einde van de avond wordt er nog een frietje met truffelmayo uitgeserveerd.

€ 62,00 All-in

 

De Cruise van Bonhomme
Een hommage aan de bekende Maastrichtse rederij die in de 19e en 20ste eeuw boottochten naar Luik verzorgde
Bij afvaart staan etagères op tafel met:
Focaccio en ciabattabrood met aioli en tomaten tapenade
Groene en zwarte olijven
Croustades met parmaham
Mozzarella bolletjes en cherrytomaat
Scampi in look

Warm buffet
Risotto met malse kip en champignons
Claressefilet met kreeftensaus
Broccoligratin
Seizoensgroenten
Groene en rauwkostsalades
€ 62,00 All-in

 

De Cruise van Thomas Regout
Voorgerecht aan tafel uitgeserveerd:
Carpaccio van ossenhaas met rucola, tomaatjes, Parmezaan, pijnboompitjes en truffelmayonaise

Hoofdgerechtenbuffet
Varkenslende met pepersaus
Aardappelschijfjes bereid met room en gegratineerd met oude kaas
Victoriabaars op een bedje van seizoensgroenten
Vegetarische Quiche
Caesar salade met gerookte kip en parmezaansnippers
Salade niçoise met tonijn, groene olijven, rode ui en haricot verts
Broodassorti met kruidenboter
€ 66,00 All-in

 

Tapas Cruise
Diverse koude en warme gerechtjes worden aan tafel op tapasplanken geserveerd.

Koude tapas
Serranoham - Fuet - Manchego - Olijven
Italiaans brood met kruidenboter, tapenades en aioli
Tortilla’s
Mozzarella bolletjes met cherry tomaatjes
Brusschetta
Scampi’s in look

Warme tapas
Inktvisringen - Gefrituurde sardientjes - Patatas Bravas - Balletjes in tomatensaus - Varkenshaasspiesje - Chicken wings - Champignons in knoflook

Zoet
Churros met poedersuiker en warme chocodip

€ 69,00 All-in

 

Cruise Maritiem
Koude gerechten
Serranoham met crostini, tomatensalsa en aioli
Gesneden rosbief met Parmezaanse kaaskrullen
Gerookte beekforel met limoenmayonaise
Gemarineerde zalm met dille en kappertjes
Tomatenpartjes met fetakaas en rode ui
Seizoenssalades en sauzen
Rustieke broden
Minibroodjes assortiment
***
Warme gerechten
In zijn geheel gebraden runder ribeye met een saus van verse tuinkruiden
Gebakken aardappelpartjes
Pasta Marinara
Gevulde Tortelone met ricotta en spinazie overgoten met een roomsaus
Groente van het seizoen
€ 72,50 All-in

 

Cruise "La Dolce Vita"
Heerlijk cruisen in Italiaanse sferen. Bij ontvangst aan boord serveren wij een glas Prosecco
Koude gerechten
Vitello tonnato (kalfsfilet met een romige tonijncrème en kappertjes)
Parmaham met meloen
Bruschetta tomaat/basilicum
Romaanse salade met spinato Romana, peer en walnotenolie
Pastasalade
Salade Caprese Pomodoro tomaten met mozzarella
Frutti di mare met citroendressing
Antipasta van groenten
Focaccia, ciabatta’s
Kruidenboter

Warme gerechten
Minestrone soep
Escaloppe de vitello; kalfsentrecôte met masalasaus
Gebakken rozemarijn aardappeltjes
Lasagne bolognese
Risotto spinaci met scampi’s
Gegrilde groentemix

“Petit dessert”
Bestaande uit Tiramisu en een glaasje Limoncello
€ 75,00 All-in

 

Bits & Bites Walking Dinner
De bemanning serveert gedurende de avond 2 voorgerechtjes, 2 hoofdgerechtjes en een dessert vanaf tableaus. De gasten kunnen de gerechten ook staand nuttigen. Hieronder enkele suggesties, waar een keuze uit gemaakt kan worden. Indien gewenst, kunt u uitbreiden.
Voorgerechten

Carpaccio van van ossenhaas met een balsamicoglaze
**
Zalmcarpaccio met limoenmayonaise
**
Vitello Tonnato: gegrilde kalfsmuis met tonijnmayonaise en rucola
**
Courgettesoep met zalmsnippers
**
Garnalencocktail
**
Salade caprese met mozzarella, tomaat en basilicum

Hoofdgerechten
Spies van varkenshaas met groenten en krielaardappeltjes uit de oven
**
Gegrilde entrecotereepjes met parmezansnippers op een bedje van rucola
(vega) Hamburger met garnituur
**
Ravioli met geitenkaas en honing
**
Scampi spiesje op een bedje van pasta en seizoensgroenten
**
Zacht gegaarde zalmfilet met spinazie risotto

Nagerechten
Tartelette met Panna Cotta en vers fruit
**
Chocolademousse met brownie crunch en witte chocolade ijs
**
Kaasvariatie met roggebrood en notenmelange
**
N.Y. Cheesecake met vruchtencoulis en verse slagroom
€ 78,00 All-in

 

Le Marché Nautique
Dineren in buffetstijl. De gasten kunnen bij de buffetten hun eigen diner samenstellen
Kropslasoepje met kalkoensnippers uitgeserveerd aan tafel

Voorgerechtenbuffet
Vitello tonnato
Grissinistengels met Serranoham
Gevogelte terrine
Vispallet met tartaartje van tonijn, hele gepocheerde zalm met kappertjes en cocktailsaus en forel met dille mayonaise
Salade caprese met tomaat, mozzarella en basilicum
Carpacciosalade
Diverse soorten brood en broodjes

Hoofdgerechtenbuffet
Gebakken kalfslende met een truffelsaus
Roseval aardappeltjes met zeezout en tijm
Op de huid gebakken roodbaars met een saffraansausje op een bedje van pasta
Gevulde torteloni met tuinkruidensaus
Seizoensgroenten

Dessertbuffet
Kaasplateau - Mini patisserie - Panna cotta -
Vers fruit salade - Mousse au chocolat - Sorbetijs
€ 85,00 All-in

 

Extra's bij je tocht?

U kunt de extra's toevoegen in de volgende stap van het bestelproces.

Entertainment en Thema Cruises

Gepast entertainment speelt tijdens uw charterboottocht een zeer belangrijke rol. Wij bieden u diverse mogelijkheden.

DJvanaf € 495,-
Live Duo / orkestvanaf € 850,-
One man pianovanaf € 650,-
Photoboothvanaf € 400,-
Salsa workshopvanaf € 425,-
Karikaturistvanaf € 700,-
Quiznightvanaf € 450,-
Roulette & Blackjackvanaf € 750,-