Party on the river (all inclusive)

Party on the river (All inclusive)
Ein Festabend auf einem unserer Passagierschiffe ist ein einzigartiges Erlebnis. Die Gäste werden vom Kapitän und der Besatzung empfangen. Nach dem Servieren des Willkommenscocktails werden die Leinen gelöst, und die Gäste können Maastricht einmal von einer anderen Seite aus kennenlernen. Getränke werden während der Fahrt nach Wunsch ausgeschenkt, und in der Kombüse wird alles für das Servieren eines reichhaltigen Buffets vorbereitet. Wir haben für diese Abende eine Reihe von Komplett-Arrangements zusammengestellt, wobei die Wahl des Passagierschiffs von der Größe Ihrer Gruppe abhängt. Obwohl sich die Arrangements in ihrer Zusammensetzung voneinander unterscheiden, besitzen sie alle die nachfolgend aufgeführten Merkmale:

• Sie unternehmen eine Moonlight Cruise mit einem Passagierschiff, das exklusiv für Ihre Gruppe reserviert ist.
• Die Fahrt dauert 4 Stunden, und Sie können selbst die Abfahrts- und Ankunftszeit bestimmen.
• Falls möglich, passieren wir während der Fahrt die Schleuse von Ternaaien mit einem Höhenunterschied von rund 15 m.
• Beim Empfang an Bord servieren wir Ihnen einen Begrüßungscocktail.
• Sonstige Getränke werden nach Wunsch serviert (außer ausländischen alkoholischen Getränken).
• Zu der von Ihnen angegebenen Zeit eröffnen wir ein reichhaltiges Diner-Buffet.
• Die Mindestteilnehmerzahl für diese Arrangements beträgt 45 Personen.
• Die Unterhaltung ist nicht im Preis inbegriffen, aber wir organisieren gerne etwas Entsprechendes für Sie.

Cruise von Bonhomme € 59,95

Eine Hommage an die bekannte Maastrichter Reederei, die im 19e und zu Beginn des 20ste Jahrhunderts Bootsfahrten nach Lüttich anbot.

Beim Auslaufen stehen auf den Tischen Etageren mit:

italienischem Brot mit Aioli und Tomatentapenade
grünen und schwarzen Oliven
Croustade mit Parmaschinken
Mozzarella-Bällchen
Knoblauch-Scampi

Warmes Buffet
Risotto mit zartem Hähnchen und Champignons
Welsfilet mit Hummersauce
Brokkoli-Gratin
Gemüse der Saison
Blatt- und Rohkostsalate

Cruise von Willem Barentsz € 63,00

4 Stunden lang leckere Getränke und ein köstliches Büffet genießen.

Büffet Willem Barentsz

2 kleine Vorspeisen am Tisch:
Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucula, Parmesan, Pinienkernen und Balsamico-Glasur
Zucchinisuppe mit Aalstückchen
***
Hauptbuffet
Schweinelende mit Champignonsoße
Kartoffelscheiben mit Sahne zubereitet und mit altem Käse gratiniert
Viktoriabarsch auf einem Bett des Saisongemüses
Caesarsalat mit geräuchertem Hänchen und Parmesanflocken
Rohkostsalat
Rindfleischsalat


Tex Mex Cruise € 65,00

4 Stunden Fahrt mit Getränken nach Ihrem Geschmack und verschiedene "Street Food" -Services während der Bootsfahrt.

Hamburger, Hotdog oder Tortilla selbst zusammenstellen

Black-Angus-Burger
Kopfsalat, Röstzwiebeln, Gewürzgurken und Tomate
Smoked BBQ-Sauce
Amerikanischer Krautsalat
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Hotdog
Sauerkraut
Zwiebeln
Senf und Piccalilli-Sauce
***
Tortillas
Guacamole
Saure Sahne
Nacho-Chips
Salsa
Chili con Carne
Hähnchenschenkelstücke mit Paprikastreifen
Mexikanischer Bohnensalat

Cruise Maritime € 69,50

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise, und genießen Sie ein reichhaltiges kaltes und warmes Büffet aus aller Herren Länder

Kalte Gerichte
Gebratenes Putenfilet mit frischer Ananas
Iberico-Schinken
Geschnittenes Roastbeef mit Parmesan-Käsekringel
Geräucherte Bachforelle mit Limettenmayonnaise
Geräucherte Pfeffermakrele auf Rucolasalat
Marinierter Lachs mit Dill und Kapern
Tomatenschnitze mit Feta-Käse und roten Zwiebeln
Salate und Saucen der Saison
Rustikale Brote
Gemischte Brötchen und Butter

Warme Gerichte
Im Ganzen gebratenes Rib-Eye vom Rind mit einer Sauce von frischen Gartenkräutern
Lachsfilet auf einem Bett von Pasta mit einer Dille-Pernod-Sauce
Gemüse der Saison

Cruise La Dolce Vita € 69,50

Wunderschöne Bootsfahrt mit italienischer Atmosphäre

Kalte Gerichte
Vitello tonnato (Kalbsfilet mit Thunfischcreme und Kapern)
Parmaschinken mit Melonenstreifen
Bruschetta Tomate/Basilikum
Römersalat mit Spinato Romana, Birne und Walnussöl
Nudelsalat
Salat-Caprese; Pomodoro-Tomaten mit Mozzarella
Frutti Di Mare mit Zitronen-Dressing
Gemüse-Antipasti
Focaccia, Ciabattas und Kräuterbutter

Warme Gerichte
Minestronesuppe
Escaloppe de vitello; Kalbsentrecôte mit Masala-Sauce
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Lasagne Bolognese
Risotto spinaci mit Scampi
Gegrilltes Gemüse

Als Digestif servieren wir ein Glas Limoncello.


Bits & Bites Walking Dinner € 73,00

Eine leckere Party in entspannter Atmosphäre. Die Crew serviert Gerichte aus Tableaus. Nachfolgend einige Vorschläge, bei denen eine Auswahl getroffen werden kann.

Vorspeisen

Carpaccio vom Kalbsfilet mit Pestocreme
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Lachscarpaccio mit Limettenmayonnaise
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Vitello tonnato; gegrillte Kalbslende mit Thunfischmayonnaise und Rucola
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Krabbencocktail
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Zucchinisuppe mit Lachsstückchen
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Salat-Caprese; Pomodoro-Tomaten mit Mozzarella

Hauptspeisen
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Schweinefiletspieß mit Gemüse und Babykartoffeln aus dem Ofen
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Pommes in der Spitztüte mit Limburger Sauerbraten
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Pasta mit Scampi-Spieß

Hamburger mit Beilage
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Kastanienchampignon, gefüllt mit Ratatouille und mit Mozzarella überbacken
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Krabbencocktail
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Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat
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Spaghetti carbonara
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Gegrillte Entrecôtestreifen mit Parmesanflocken auf einem Bett von Rucola

Nachspeisen

Käsevariation mit Roggenbrot und Nussmischung
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Tiramisu
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Mousse au Chocolat
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Crêpe Suzette
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Eistüte mit Fruchtsorbet

Dessert-büffet à € 9,95

Ein Dessert als festlicher Abschluss Ihres Büffets

Mousse au Chocolat
Sahneeis mit warmer Schokoladensauce
Frischer Obstsalat
Sahnewindbeutel mit Vanillesauce
Minigebäck
Crème Brulée
Panna Cotta

Petit Dessert  € 5,00

Unsere Besatzung serviert 2 kleine Desserts, die im Stehen gegessen werden können. Sie haben die Wahl aus folgenden Desserts:

Mousse au chocolat mit weißen Schokoladenflocken
Panna cotta
Tiramisu
Crème brûlée
Pastel de nata
Käse mit Trauben und Nüssen

Le Marché Nautique € 82,00

Dinieren im Büffetstil - so lässt sich diese Fahrt am besten beschreiben. Als Aperitif servieren wir ein Glas Cava, und nach der Abfahrt können die Gäste an den Büffets ihr eigenes Dinner zusammenstellen.

Kopfsalatsuppe mit Putenstückchen, am Tisch serviert

Vorgericht-Buffet
Vitello Tonnato
Geflügelterrine
Grissini mit Serrano-Schinken
Fischplatte mit Thunfisch-Tatar, pochiertem ganzem Lachs mit Kapern und Cocktailsauce sowie Forelle mit Dillmayonnaise
Caprese-Salat mit Mozzarella, Romatomaten, Basilikum und Pesto
Rohkostsalat mit Frühlingszwiebeln und Serranoschinken
Frisch gebackene Dinnerbrötchen mit Butter


Hauptgericht-Buffet
Gebratenes Kalbsmedaillon mit einer Trüffelsauce
Roseval-Kartoffeln mit Meersalz und Thymian
Auf der Haut gebratener Rotbarsch mit Safransauce auf einem Bett von Pasta
Gemüsegarnitur

Dessert-Buffet
Käseplatte
Minigebäck
Panna Cotta
Frischer Obstsalat
Mousse au Chocolat
Sorbet-Eis

Kombinations möglichkeiten

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