Party on the river (all inclusive)

Party on the river (All inclusive)
Ein Festabend auf einem unserer Passagierschiffe ist ein einzigartiges Erlebnis. Die Gäste werden vom Kapitän und der Besatzung empfangen. Nach dem Servieren des Willkommenscocktails werden die Leinen gelöst, und die Gäste können Maastricht einmal von einer anderen Seite aus kennenlernen. Getränke werden während der Fahrt nach Wunsch ausgeschenkt, und in der Kombüse wird alles für das Servieren eines reichhaltigen Buffets vorbereitet. Wir haben für diese Abende eine Reihe von Komplett-Arrangements zusammengestellt, wobei die Wahl des Passagierschiffs von der Größe Ihrer Gruppe abhängt. Obwohl sich die Arrangements in ihrer Zusammensetzung voneinander unterscheiden, besitzen sie alle die nachfolgend aufgeführten Merkmale:

• Sie unternehmen eine Moonlight Cruise mit einem Passagierschiff, das exklusiv für Ihre Gruppe reserviert ist.
• Die Fahrt dauert 4 Stunden, und Sie können selbst die Abfahrts- und Ankunftszeit bestimmen.
• Falls möglich, passieren wir während der Fahrt die Schleuse von Ternaaien mit einem Höhenunterschied von rund 15 m.
• Beim Empfang an Bord servieren wir Ihnen einen Begrüßungscocktail.
• Sonstige Getränke werden nach Wunsch serviert (außer ausländischen alkoholischen Getränken).
• Zu der von Ihnen angegebenen Zeit eröffnen wir ein reichhaltiges Diner-Buffet.
• Die Mindestteilnehmerzahl für diese Arrangements beträgt 45 Personen.
• Die Unterhaltung ist nicht im Preis inbegriffen, aber wir organisieren gerne etwas Entsprechendes für Sie.

Cruise von Bonhomme € 59,95 (all-in)

Eine Hommage an die bekannte Maastrichter Reederei, die im 19e und zu Beginn des 20ste Jahrhunderts Bootsfahrten nach Lüttich anbot.

Beim Auslaufen stehen auf den Tischen Etageren mit:

 Focaccia und Ciabatta Brot mit Aioli und Tomatentapenade
Grünen und schwarzen Oliven
Croustade mit Parmaschinken
Mozzarella-Bällchen
Knoblauch-Scampi

Warmes Buffet
Risotto mit zartem Hähnchen und Champignons
 Claresseilet mit Hummersauce
Brokkoli-Gratin
Gemüse der Saison
Blatt- und Rohkostsalate

Cruise von Thomas Regout € 65,00 (all-in)

4 Stunden lang leckere Getränke und ein köstliches Büffet genießen.

Vorspeise am Tisch:
Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucula, Parmesan, Pinienkernen und Balsamico-Glasur
***
Hauptbuffet
Schweinelende mit Pfeffersoße
Kartoffelscheiben mit Sahne zubereitet und mit altem Käse gratiniert
Viktoriabarsch auf einem Bett des Saisongemüses
Caesarsalat mit geräuchertem Hänchen und Parmesanflocken
Salat Nicoise mit Thunfisch, grünen Oliven, roten Zwiebeln und Haricot Verts
Brotsortiment mit Kräuterbutter


Tapas Cruise € 69,00 (all-in)

Verschiedene kalte und warme Gerichte werden am Tisch auf Tapas-Boards serviert

Kalte Tapas
Serrano Schinken - Fuet
Manchego - Oliven
Italienisches Brot mit Kräuterbutter, Tapenaden und Aioli
Tortillas
Mozzarella-Kugeln mit Kirschtomaten
Brusschetta
Scampi es im Look

Warm Tapas
Tintenfisch Ringe - gebratene Sardinen
Patatas Bravas - Fleischbällchen in Tomatensauce
Schweinefilet Spieß - Hühnerflügel
Pilze aus Knoblauch

Süß
Churros mit Puderzucker und heißem Schokoladen-Dip

Cruise Maritime € 69,50 (all-in)

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise, und genießen Sie ein reichhaltiges kaltes und warmes Büffet aus aller Herren Länder

Kalte Gerichte
Putenfilet braten mit frischer Ananas
Schwarzwalder Schinken
In Scheiben geschnittenes Roastbeef mit Parmesan-Käsespänen
Geräucherte Bachforelle mit Kalkmayonnaise
Geräucherte Pfeffermakrele
Marinierter Lachs mit Dill und Kapern
Tomatenkeile mit Fetakäse und roten Zwiebeln
Saisonale Salate und Saucen
Rustikale Brote
Mini-Rollen-Sortiment

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Warme Gerichte
Ganz gebratenes Rindsribeye mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Gebackene Kartoffelkeile
Lachsfilet auf einem Bett aus Penne-Nudeln und einer Hollandaise-Sauce
Gefülltes Tortelone mit Ricotta und Spinat mit Sahnesauce gekrönt
Gemüse der Saison

Cruise La Dolce Vita € 72,00 (all-in)

Wunderschöne Bootsfahrt mit italienischer Atmosphäre

Kalte Gerichte
Vitello tonnato (Kalbsfilet mit Thunfischcreme und Kapern)
Parmaschinken mit Melonenstreifen
Bruschetta Tomate/Basilikum
Römersalat mit Spinato Romana, Birne und Walnussöl
Nudelsalat
Salat-Caprese; Pomodoro-Tomaten mit Mozzarella
Frutti Di Mare mit Zitronen-Dressing
Gemüse-Antipasti
Focaccia, Ciabattas und Kräuterbutter

Warme Gerichte
Minestronesuppe
Escaloppe de vitello; Kalbsentrecôte mit Masala-Sauce
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Lasagne Bolognese
Risotto spinaci mit Scampi
Gegrilltes Gemüse

"Petit Dessert" bestehend aus Tiramisu und einem Glas Limoncello


Bits & Bites Walking Dinner € 74,00 (all-in)

Eine leckere Party in entspannter Atmosphäre. Die Crew serviert Gerichte aus Tableaus. Nachfolgend einige Vorschläge, bei denen eine Auswahl getroffen werden kann.

Vorspeisen

Carpaccio vom Kalbsfilet mit Pestocreme
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Lachscarpaccio mit Limettenmayonnaise
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Vitello tonnato; gegrillte Kalbslende
mit Thunfischmayonnaise und Rucola
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Garnelen-Cocktail
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Zucchinisuppe mit Lachsstückchen
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Salat-Caprese; Pomodoro-Tomaten
mit Mozzarella

Hauptspeisen
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Schweinefiletspieß mit Gemüse
und Babykartoffeln aus dem Ofen
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Hamburger mit Beilage

Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat
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Weich gekochtes Lachsfilet mit Spinatrisotto
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Scampispiesje mit Pasta mit saisonalem Gemüse
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Gegrillte Enttrecéte-Streifen mit Parmesan-Chips

Nachspeisen

Tartelette mit Panna Cotta und frischem Obst
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Schokoladenmousse mit Brownie Crunch und Eis
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Käsevariation mit Roggenbrot und Nussmischung
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N.Y. Käsekuchen mit Fruchtcoulis und Schlagsahne

Dessert-büffet à € 9,95

Ein Dessert als festlicher Abschluss Ihres Büffets

Mousse au Chocolat
Sahneeis mit warmer Schokoladensauce
Frischer Obstsalat
Sahnewindbeutel mit Vanillesauce
Minigebäck
Crème Brulée
Panna Cotta

Petit Dessert  € 6,00

Unsere Besatzung serviert 2 kleine Desserts, die im Stehen gegessen werden können. Sie haben die Wahl aus folgenden Desserts:

Mousse au chocolat mit weißen Schokoladenflocken
Panna cotta
Tiramisu
Crème brûlée
Pastel de nata

Le Marché Nautique € 83,00 (all-in)

Dinieren im Büffetstil - so lässt sich diese Fahrt am besten beschreiben. Als Aperitif servieren wir ein Glas Cava, und nach der Abfahrt können die Gäste an den Büffets ihr eigenes Dinner zusammenstellen.

Kopfsalatsuppe mit Putenstückchen, am Tisch serviert

Vorgericht-Buffet
Vitello Tonnato
Geflügelterrine
Grissini mit Serrano-Schinken
Fischplatte mit Thunfisch-Tatar, pochiertem ganzem Lachs mit Kapern und Cocktailsauce sowie Forelle mit Dillmayonnaise
Caprese-Salat mit Mozzarella, Romatomaten, Basilikum und Pesto
Rohkostsalat mit Frühlingszwiebeln und Serranoschinken
Carpaccio salat
Frisch gebackene Dinnerbrötchen mit Butter


Hauptgericht-Buffet
Gebratenes Kalbsmedaillon mit einer Trüffelsauce
Roseval-Kartoffeln mit Meersalz und Thymian
Auf der Haut gebratener Rotbarsch mit Safransauce auf einem Bett von Pasta
Gemüsegarnitur

Dessert-Buffet
Käseplatte
Minigebäck
Panna Cotta
Frischer Obstsalat
Mousse au Chocolat
Sorbet-Eis

Kombinations möglichkeiten

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