Party on the river (all inclusive)

Ein Festabend auf einem unserer Passagierschiffe ist ein einzigartiges Erlebnis. Die Gäste werden vom Kapitän und der Besatzung empfangen. Nach dem Servieren des Willkommenscocktails werden die Leinen gelöst, und die Gäste können Maastricht einmal von einer anderen Seite aus kennen lernen. Getränke werden während der Fahrt nach Wunsch ausgeschenkt, und in der Kombüse wird alles für das Servieren eines reichhaltigen Büffets vorbereitet. Wir haben für diese Abende eine Reihe von Komplett-Arrangements zusammengestellt, wobei die Wahl des Passagierschiffs von der Größe Ihrer Gesellschaft abhängt. Obwohl sich die Arrangements in ihrer Zusammensetzung voneinander unterscheiden, besitzen sie alle die nachfolgend aufgeführten Merkmale:

Sie machen eine Moonlight Cruise mit einem Passagierschiff, das exklusiv für Ihre Gesellschaft reserviert ist.
Die Fahrt dauert 4 Stunden, und Sie können selbst die Abfahrts- und Ankunftszeit bestimmen.
Falls möglich, passieren wir während der Fahrt die Schleuse von Ternaaien mit einem Höhenunterschied von rund 15 m.
Beim Empfang an Bord servieren wir Ihnen einen Willkommenscocktail.
Sonstige Getränke werden nach Wunsch serviert (außer ausländischen alkoholischen Getränken).
Zu der von Ihnen angegebenen Zeit eröffnen wir ein kaltes und warmes Büffet.
Die Mindestgröße für diese Arrangements beträgt 45 Personen.
Die Unterhaltung ist nicht im Preis inbegriffen, aber wir organisieren gern etwas Entsprechendes für Sie. (Siehe Seite 11)

Cruise von Bonhomme € 59,95

Eine Hommage an die bekannte Maastrichter Reederei, die im 19e und zu Beginn des 20ste Jahrhunderts Bootsfahrten nach Lüttich anbot.

Büffet Bonhomme

Etagères mit
Italienischem Brot mit Aioli und Tomatentapenade
Grünen und schwarzen Oliven
Croustade mit Parmaschinken
Mozzarella-Bállchen
Knoblauch-Scampi
Verschiedenen Brötchen
***
Warmes Buffet
Marinierte Hühnerstreifen mit Erdnußsoße
Cracker und gebratene Zwiebeln
Basmatireis
Fischspieß auf einem Bett von Pasta und Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten
Gemüse der Saison
Blatt- und Rohkostsalate

Cruise von Willem Barentsz € 64,00

4 Stunden lang leckere Getränke und ein köstliches Büffet genießen.

Büffet Willem Barentsz

2 kleine Vorspeisen am Tisch:
Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucula, Parmesan, Pinienkernen und Balsamico-Glasur
Zucchinisuppe mit Aalstückchen
***
Hauptbuffet
Schweinelende mit Champignonsoße
Kartoffelscheiben mit Sahne zubereitet und mit altem Käse gratiniert
Viktoriabarsch auf einem Bett des Saisongemüses
Caesarsalat mit geräuchertem Hänchen und Parmesanflocken
Rohkostsalat
Rindfleischsalat


Street Food Cruise € 66,50

4 Stunden Fahrt mit Getränken nach Ihrem Geschmack und verschiedene "Street Food" -Services während der Bootsfahrt.

Nachos mit Salsa und Guacamole-Dip auf dem Tisch
****
Amerikanische Slider (klassischer Mini-Burger mit Ketchup, Eisbergsalat und Zwiebeln)
****
Pizzastücke (verschiedene Arten)
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Pitabrot gefüllt mit gezogenem Huhn
****
Fish & Chips (Konus-Süßkartoffel-Pommes, Calamares-Ringe und Remouladensauce)
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Mini Donut und Käsekuchen mit Schokoladensauce


Bootsman Cruise € 68,50

Für alle, die etwas Besonderes suchen. Eine vierstündige Fahrt mit Getränken nach Wunsch und diversen „Streetfood“-Gerichten, die während der Fahrt serviert werden.

Kalte Gerichte
Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucula, Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten und Trüffelmayonnaise
Blumenkohl-Brokkoli-Salat
Knackiger Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und frischer Vinaigrette
Ofenfrisches Baguette mit Kräuterbutter und Tapenade

Warme Gerichte
Wrap, gefüllt mit Hähnchen, Paprika, Mais und Käse
Gegrillter Limburger Schinken mit Honig-Senf-Sauce
Gebratene Rinderfiletspitzen in Pfeffersoße
Gebratene Riesenchampignons in Knoblauchöl
Kartoffelgratin, frisch aus dem Ofen, cremig und mit altem Käse und frischen Kräutern belegt


Cruise Maritime € 68,50

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise, und genießen Sie ein reichhaltiges kaltes und warmes Büffet aus aller Herren Länder

Kalte Gerichte
Gebratene Putenfilet mit frischer Ananas
Schwarzwalder schinken
Geschnittenes Roastbeef mit Parmesankäselocken
Geräucherte Bachforelle mit Dillmayonnaise
Geräucherte Pfeffermakrele auf einem Bett aus Rucolasalat
Marinierter Lachs mit Dill und Kapern
Tomatenscheiben mit Feta-Käse und roten Zwiebeln
Salate und Saucen der Saison
***
Warme Gerichte
Gebratene Rinder Ribeye mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Lachsfilet auf Nudelbett mit Dill-Pernod-Sauce
Gemüse der Saison
Rustikale Brote, Sandwich-Sortiment

Cruise La Dolce Vita € 69,50

Wunderschöne Bootsfahrt mit italienischer Atmosphäre

Vorspeisen
Vitello Tonnato
Parmaschinken
Rucolasalat mit Parmesan und Pesto
Römischer Salat mit Chorizo, Granny Smith und Walnussöl
Nudelsalat
Scampi in Knoblauch-Sahne-Soße
Pomodoro-Tomaten mit Mozzarella
Bruschetta Tomaten-Basilikum
Antipasta aus Gemüse
Focaccia, Ciabattas und Aioli
***
Hauptgerichte
Minestronesuppe
Ossobuco
Gebackene Rosmarinkartoffeln
Lasagne Bolognese
Gegrilltes Gemüse
Risotto Funghi

Als Digestif servieren wir ein Glas Limoncello


Bits & Bites Abendessen € 69,50

Eine leckere Party in entspannter Atmosphäre. Die Crew serviert Gerichte aus Tableaus. Nachfolgend einige Vorschläge, bei denen eine Auswahl getroffen werden kann.

Carpaccio aus Kalbfleisch mit einer Pestocreme
Salat mit geräuchertem Hühnchen
Spieß mit Schweinefilet, Gemüse und neuen Kartoffeln
Spitzbeutel mit Pommes Frites mit saurem Fleisch
Hamburger mit Beilage
Kastanienpilz gefüllt
mit Ratatouille und Mozzarella
Ravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat
Hänchenspieß in Erdnußsoße
Käsevariation mit Roggenbrot und Muskatnuss
Mousse au Chocolat
Lachscarpaccio mit Limettenmayonnaise
Zucchinisuppe mit Lachsstücken
Gazpacho
Pasta mit Scampi
Quiche Lorraine
Scampi-Spieß
Krabbencocktail
Lunar bavarois
Crêpe Suzette
Eistüte mit Fruchtsorbet0

Dessert-büffet à € 9,00

Ein Dessert als festlicher Abschluss Ihres Büffets

Mousse au Chocolat
Sahneeis
Frischer Obstsalat
Sahnewindbeutel mit Vanillesoße
Minigebäck
Crème Brulée

Le Marché Nautique: € 79,50

Dinieren im Büffetstil - so lässt sich diese Fahrt am besten beschreiben. Als Aperitif servieren wir ein Glas Cava, und nach der Abfahrt können die Gäste an den Büffets ihr eigenes Dinner zusammenstellen.

Vorspeisenbuffet
Kopfsalatsuppe mit Putenstücken
Geflügelterrine
Schweinefilet mit Kräutern
Thunfisch-Tartar mit Wasabicreme
Geräucherter norwegischer Lachs mit Kapern und Cocktailsoße
Geräucherte Bachforelle mit Dillmayonnaise
Caprese-Salat mit Mozzarella, Romatomaten, Basilikum und Pesto
Rohkostsalat mit Frühlingszwiebeln und Serranoschinken
Frisch gebackene Brötchen und Butter

Hauptbuffet
Gebratenes Kalbsmedaillons mit einer Trüffelsoße
Roseval-Kartoffeln mit Meersalz und Thymian
Auf der Haut gebratener Kabeljau mit Spaghetti und Noilly Pratsoße und Spaghetti
Gemüse der Saison

Dessertbuffet
Käseplatte
Minigebäck
Obstsalat
Mousse au Chocolat
Sorbet-Eis

Kombinations möglichkeiten

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