All in Dinner & Party Cruises

Duur van tocht: 4 uur

Instappen vanaf: in overleg

Vanaf € 75,00 per persoon

Een varende feestavond aan boord van één van onze passagiersschepen is een unieke gebeurtenis. De gasten worden ontvangen door de kapitein en zijn bemanning. Na het serveren van een welkomstdrankje worden de trossen losgegooid en kunnen de gasten Maastricht van een andere kant bekijken. Drankjes worden tijdens deze 4–uur durende cruise naar wens geschonken (m.u.v, buitenlands gedistilleerd) en in de kombuis wordt alles in gereedheid gebracht voor het serveren van een uitgebreid diner of buffet. Wij hebben voor deze avonden een aantal All-in arrangementen samengesteld. Uiteraard stellen wij graag een programma op maat samen aan de hand van uw wensen. Minimale groepsgrootte voor deze arrangementen is 50 personen.

Drinks & Bites Cruise
Feestavond met drankarrangement en kleine hapjes
Drankarrangement Frisdranken, waters, fruitsappen, bier van het vat, rode, witte en rosé huiswijnen, koffie en thee Kleine hapjes Olijven, nootjes, brood en tapenade op tafel Diverse gefrituurde vis, vlees en vegetarische snacks gereserveerd gedurende de avond. Aan het einde van de avond wordt er nog een frietje met truffelmayo uitgeserveerd.
€ 75,00 All-in

Drinks & Bites Cruise

Feestavond met drankarrangement en kleine hapjes

Drankarrangement
Frisdranken, waters, fruitsappen, bier van het vat, rode, witte en rosé huiswijnen, koffie en thee

Kleine hapjes
Olijven, nootjes, brood en tapenade op tafel

Diverse gefrituurde vis, vlees en vegetarische snacks gereserveerd gedurende de avond.

Aan het einde van de avond wordt er nog een frietje met truffelmayo uitgeserveerd.

€ 75,00 All-in

De Cruise van Bonhomme
Koud en warm buffet Keuze uit 2 warme vleesgerechten; * Kipsaté met satésaus * Warme beenham met Limburgse mosterdsaus * Varkenslende met champignonsaus * Limburgs zuurvlees bovenstaande gerechten zijn met bijpassend aardappelgarnituur Ouderwetse koude schotel Rauwkostsalades van het seizoen Groene salade met mozzarellabolletjes, kerstomaatjes en balsamico Stokbrood met kruidenboter
€ 87,00 All-in

De Cruise van Bonhomme

Koud en warm buffet

Keuze uit 2 warme vleesgerechten;
* Kipsaté met satésaus
* Warme beenham met Limburgse mosterdsaus
* Varkenslende met champignonsaus
* Limburgs zuurvlees
bovenstaande gerechten zijn met bijpassend aardappelgarnituur

Ouderwetse koude schotel
Rauwkostsalades van het seizoen
Groene salade met mozzarellabolletjes, kerstomaatjes en balsamico
Stokbrood met kruidenboter

€ 87,00 All-in

De Cruise van Thomas Regout
Voorgerecht aan tafel uitgeserveerd: Carpaccio van ossenhaas met rucola, tomaatjes, Parmezaan, pijnboompitjes en truffelmayonaise Hoofdgerechtenbuffet Varkensfilet met peperroomsaus Aardappelschijfjes bereid met room en gegratineerd met oude kaas Tongfilet op een bedje van pasta pesto Seizoensgroente Caesar salade met gerookte kip en parmezaansnippers Groene seizoen salade Brood met kruidenboter Petit Dessert uitgeserveerd (kan ook staand gegeten worden) Panna cotta met bosvruchtencoulis
€ 95,00 All-in

De Cruise van Thomas Regout

Voorgerecht aan tafel uitgeserveerd:
Carpaccio van ossenhaas met rucola, tomaatjes, Parmezaan, pijnboompitjes en truffelmayonaise

Hoofdgerechtenbuffet
Varkensfilet met peperroomsaus

Aardappelschijfjes bereid met room en gegratineerd met oude kaas
Tongfilet op een bedje van pasta pesto
Seizoensgroente
Caesar salade met gerookte kip en parmezaansnippers
Groene seizoen salade
Brood met kruidenboter

Petit Dessert uitgeserveerd (kan ook staand gegeten worden)
Panna cotta met bosvruchtencoulis

€ 95,00 All-in

Cruise Maritiem
Koude gerechten Serranoham met crostini, tomatensalsa en aioli Gesneden rosbief met Parmezaanse kaaskrullen Gerookte beekforel met limoenmayonaise Gemarineerde zalm met dille en kappertjes Quinoa salade Seizoenssalades en sauzen Rustieke broden Minibroodjes assortiment * Warme gerechten In zijn geheel gebraden runder ribeye met een saus van verse tuinkruiden Parelhoenfilet met mosterdsaus Gebakken aardappelpartjes Zalmfilet Groente van het seizoen * Dessert Panna cotta, chocolademousse met witte chocolade snippers en crème brulée
€ 109,00 All-in

Cruise Maritiem

Koude gerechten
Serranoham met crostini, tomatensalsa en aioli
Gesneden rosbief met Parmezaanse kaaskrullen
Gerookte beekforel met limoenmayonaise
Gemarineerde zalm met dille en kappertjes
Quinoa salade
Seizoenssalades en sauzen
Rustieke broden
Minibroodjes assortiment
***
Warme gerechten
In zijn geheel gebraden runder ribeye met een saus van verse tuinkruiden
Parelhoenfilet met mosterdsaus
Gebakken aardappelpartjes
Zalmfilet
Groente van het seizoen
***
Dessert
Panna cotta, chocolademousse met witte chocolade snippers en crème brulée

€ 109,00 All-in

Cruise "La Dolce Vita"
Heerlijk cruisen in Italiaanse sferen. Bij ontvangst aan boord serveren wij een glas Prosecco
Voorgerechten buffet Carpaccio Cipriani Parmaham met meloen Bruschetta tomaat/basilicum Minestronesoep Pastasalade Salade Caprese Pomodoro tomaten met mozzarella Antipasta van groenten Focaccia, ciabatta’s Kruidenboter Hoofdgerechten buffet Escaloppe de vitello; kalfsentrecôte met masalasaus Gebakken rozemarijn aardappeltjes Lasagne bolognese Risotto spinaci met scampi’s Gegrilde groentemix Dessert Tiramisu en een glaasje Limoncello
€ 120,00 All-in

Walking Dinner (4-gangen)
CARPACCIO Rundercarpaccio \|\| Ciprianisaus \|\| Rucola \|\| Parmezaan \|\| Tomaat PASTASCAMPI Penne Pasta \|\| Gegrilde scampi \|\| Spicy tomato saus AMERICAN BURGER Brioche bun \|\| 100 gr. burger \|\| Komkommer \|\| Sla \|\| Ketchup SWEET POTATOE FRIES Zoete aardappel friet \|\| Truffelmayonaise \|\| Parmezaanse kaas
€ 95,00 All-in

Walking Dinner (4-gangen)

CARPACCIO
Rundercarpaccio || Ciprianisaus || Rucola || Parmezaan || Tomaat

PASTASCAMPI
Penne Pasta || Gegrilde scampi || Spicy tomato saus

AMERICAN BURGER
Brioche bun || 100 gr. burger || Komkommer || Sla || Ketchup

SWEET POTATOE FRIES
Zoete aardappel friet || Truffelmayonaise || Parmezaanse kaas

€ 95,00 All-in

Walking Dinner (5-gangen)
GRAVAD LAX Huisgemarineerde zalm \|\| Rode biet \|\| Dille \|\| Mosterdcrème BURRATTA Kerstomaatjes \|\| Balsamico \|\| Basilicum ZALM Zalmfilet \|\| Soja \|\| Furikake \|\| Yuzu \|\| Seizoensgroente KALFSSUKADE Langzaam gegaarde kalfssukade \|\| Truffeljus \|\| Zoete aardappel \|\| Oesterzwam AFFOGATO Vanille ijs \|\| Espresso
€ 115,00 All-in

Walking Dinner (5-gangen)

GRAVAD LAX
Huisgemarineerde zalm || Rode biet || Dille || Mosterdcrème

BURRATTA
Kerstomaatjes || Balsamico || Basilicum

ZALM
Zalmfilet || Soja || Furikake || Yuzu || Seizoensgroente

KALFSSUKADE
Langzaam gegaarde kalfssukade || Truffeljus || Zoete aardappel || Oesterzwam

AFFOGATO
Vanille ijs || Espresso

€ 115,00 All-in

Menu Captain's Class (3 gangen diner)
GRAVAD LAX Huisgemarineerde zalm \|\| Rode biet \|\| Dille \|\| Mosterdcème of BURRATTA Kerstomaatjes \|\| Balsamico \|\| Basilicum * SUKADE Langzaam gegaarde kalfssukade \|\| Seizoensgroenten \|\| Zoete aardappelpuree \|\| Geconfijte sjalottensjus of ZALM Zalmfilet \|\| Soja \|\| Furikake \|\| Yuzu \|\| Seizoensgroenten of KNOLSELDERIJ Gepofte knolselderij \|\| Eryngii paddestoel \|\| Wortel \|\| Beurre noisette \|\| Sjalot * ETON MESS Verse aardbeien \|\| Meringue \|\| Aardbeien coulis
€ 100,00 All-in

Menu Captain's Class (3 gangen diner)

GRAVAD LAX
Huisgemarineerde zalm || Rode biet || Dille || Mosterdcème
of
BURRATTA
Kerstomaatjes || Balsamico || Basilicum

***

SUKADE
Langzaam gegaarde kalfssukade || Seizoensgroenten || Zoete aardappelpuree || Geconfijte sjalottensjus
of
ZALM
Zalmfilet || Soja || Furikake || Yuzu || Seizoensgroenten
of
KNOLSELDERIJ
Gepofte knolselderij || Eryngii paddestoel || Wortel || Beurre noisette || Sjalot

***

ETON MESS
Verse aardbeien || Meringue || Aardbeien coulis

€ 100,00 All-in

Menu Admiral Class (3 gangen diner)
TATAKI VAN TONIJN Tonijn \|\| Wakamé \|\| Furikake \|\| Soja \|\| Ponzu \|\| Komkommer of VITELLO TONNATO Kalfsfilet \|\| Tonijncrème \|\| Rucola \|\| Balsamico uitjes \|\| Kapperappel of WATERMELOEN CARPACCIO Carpaccio van dry aged watermeloen \|\| Rucola \|\| Vegan feta \|\| Balsamico ***** SHORTRIB Runder shortrib \|\| Rode wijnjus \|\| Aardappel mousseline \|\| Asperges of ZEEBAARS Zeebaarsfilet \|\| Sanbaizu Hollandaise \|\| Paksoi \|\| Aardappel mousseline *** PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE** Homemade cheesecake \|\| Passievrucht \|\| Prosecco \|\| Paasievrucht sorbet
€ 105,00 All-in

Menu Admiral Class (3 gangen diner)

TATAKI VAN TONIJN
Tonijn || Wakamé || Furikake || Soja || Ponzu || Komkommer
of
VITELLO TONNATO
Kalfsfilet || Tonijncrème || Rucola || Balsamico uitjes || Kapperappel
of
WATERMELOEN CARPACCIO
Carpaccio van dry aged watermeloen || Rucola || Vegan feta || Balsamico

***

SHORTRIB
Runder shortrib || Rode wijnjus || Aardappel mousseline || Asperges
of
ZEEBAARS
Zeebaarsfilet || Sanbaizu Hollandaise || Paksoi || Aardappel mousseline

***

PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE
Homemade cheesecake || Passievrucht || Prosecco || Paasievrucht sorbet

€ 105,00 All-in

Extra's bij je tocht?

U kunt de extra's toevoegen in de volgende stap van het bestelproces.

Entertainment en Thema Cruises

Gepast entertainment speelt tijdens uw charterboottocht een zeer belangrijke rol. Wij bieden u diverse mogelijkheden.

DJ	vanaf € 695,-
Live Solo/ Duo / orkest	vanaf € 1250,-
Photobooth	vanaf € 450,-
Quiznight	vanaf € 495,-
Roulette & Blackjack	vanaf € 850,-

Offerte?

Ga naar het offerteformulier

All in Dinner & Party Cruises

Extra's bij je tocht?

Offerte?

Algemene info

Contactgegevens

Volg ons op